🎉 Como Curar Jamon En Casa
1 Para poder curar un jamón en casa en perfectas condiciones hay que hacer todo lo necesario para evitar que la pieza se pudra. Lo primero que debemos hacer es presionar
Paso1. Nalga, bola de lomo o bondiola de 2-4 kg con grasa por fuera. Paso 2. Pesar la carne. Paso 3. Pesar la sal de cura (asà la llaman) que se vende donde hay elementos para chacimados. Si no consiguen la sal de cura, se puede preparar de la siguiente manera: por cada kilogramo de sal parrillera, colocar una cucharada de té de
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